Η Κατερίνα Σωτηράκου είναι επισκέπτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Επικοινωνίας και ΜΜΕ του ΕΚΠΑ, διδάσκοντας μαθήματα και σεμινάρια όπως «Διαδικτυακή Δημοσιογραφία», «Ανάλυση Δεδομένων στη Δημοσιογραφία» και «Πρακτικές Εφαρμογές της Τεχνητής Νοημοσύνης στην Επικοινωνία και την Δημοσιογραφία». Έλαβε το πτυχίο της στην Δημοσιογραφία από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (2010) και το μεταπτυχιακό (2015) και το διδακτορικό (2023) της με ειδίκευση στην Τεχνητή Νοημοσύνη στη Δημοσιογραφία από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Η Κατερίνα Σωτηράκου είναι Διευθύντρια του IQ Media Hub, ενός ευρωπαϊκού έργου που στοχεύει στην Καινοτομία και τον Ψηφιακό Μετασχηματισμό των ΜΜΕ στην Ευρώπη, ενώ παράλληλα έχει ιδρύσει την startup Cymoid Media, που στοχεύει να βοηθήσει τις εταιρείες να χρησιμοποιήσουν την Τεχνητή Νοημοσύνη για να εξελίξουν το επιχειρηματικό τους μοντέλο.